厚揚げと卵煮

厚揚げに熱湯をかけて、油抜きをします。
３角形になるように半分に切ってから、味を染みこみやすくする為に
お箸で何箇所かプスプスと穴を開けます。

鍋に＜煮汁＞の材料を入れ、煮立てて沸騰したら、
ゆで卵と厚揚げを入れ、ふたをして中火の弱で煮ます。
途中でゆで卵をひっくり返して、卵が薄茶色になったら出来上がりです。