ハッピー
スマイル
キッチン
お料理ネコ

レシピマカロニサラダ

母から教わったレシピです。
マカロニサラダ

材料(4人分)

マカロニ・・・100g
塩(マカロニを茹でる)・・・小さじ2
キュウリ・・・3本
ニンジン・・・6cm
ハム・・・6枚
卵・・・2個
<調味料>
酢・・・大さじ1
塩・・・少々
コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ1
<↑なければサラダオイルでも良い)
からし・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ4

下準備

キュウリは皮をむいて薄い輪切りにし、塩をふりかけ手で揉んでおいておく。
卵は茹でておく。(卵は水から入れて、沸騰してから20分茹でる)

作り方

ニンジンを厚さ5mmのいちょう切りにし、電子レンジで2分加熱します。
ハムは1cm角に切っておきます。
ゆで卵は好みの大きさに切っておきます。
鍋にたっぷりの水と塩(小さじ2)を入れ、沸騰させたらマカロニを入れ、袋の指定時間通り茹でます。
マカロニはくっつきやすいので、時々混ぜながら茹でた方がいいです。
マカロニが茹で上がったらざるに上げ、水気を切ってオリーブオイルをまわし入れます。
軽くお箸で混ぜて、オイルを全体に馴染ませます。
マカロニ・ニンジン・キュウリ・ハム
ボールにのマカロニ・ニンジン・ハム・手でギュッとしぼって、水気を切ったきゅうりを入れ、<調味料>の材料も入れ、混ぜあわせます。
最後にゆで卵を加え混ぜて、出来上がりです。
HOME
TOP

当サイトのレシピ・画像・文章を無断転載・使用を禁じさせていただきます
Copyright©2005 Happy Smile Kitchen