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材料（２人分）鶏モモ肉・・・２００ｇ玉ねぎ・・・２分の１個 竹輪・・・一本 卵・・・２個 |
<煮汁> ・だし汁・・・３００ｍｌ ・しょうゆ・・・小さじ４ ・砂糖・・・小さじ２ ・ みりん・・・小さじ２ ・酒・・・小さじ２ ・塩・・・少々 |
作り方 | |
| １ |
玉ねぎは薄切りに、鶏モモ肉はひと口大に、竹輪は輪切りに切ります。 |
| ２ |  
フライパンに、<煮汁>の材料をを入れ、強火にかけます。沸騰したら、中火にし、鶏肉・玉ねぎ・竹輪を入れ、ふたをして、玉ねぎの色が透明になるまで煮ます。＊アクが出てくるので取り除きながら煮て下さい。 |
| ３ | 
２の玉ねぎがしんなりとしたら、強火にし、軽くときほぐした卵を流し入れ、半熟状になったら出来上がりです。 |
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