かぼちゃチーズケーキ

かぼちゃは皮をむき、種を取り、１．５ｃｍくらいのくし切りにして、耐熱容器に入れ、レンジで７〜８分（ご家庭のレンジによって違うので、目安の時間です）加熱し、竹串を刺すと、すっと通るくらいに柔らかくなったら、ボールに移し、マッシャー（なければ木べら）で丁寧に潰して下さい。

ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器（又はハンドミキサー）でなめらかになるまで混ぜたら、卵を１個づつ加えてさらによく混ぜます。

２にアーモンドパウダー→蜂蜜→メイプルシロップ→練乳→ヨーグルト→マッシュしたかぼちゃ→レモン汁→ラム酒→シナモンパウダーの順に入れ、その都度しっかりと混ぜ合わせます。

しっかりと材料が混ざったら、型に生地を流し入れます。パンプキンシードをお好みの模様に並べ入れます。
１６０℃のオーブンで５０分焼きます。

弱いオーブンの方は５０分では焼き色が付かないと思うので、
きれいな焼き色がつくまで、様子を見ながら延長して焼いて下さい。
逆に強いオーブンをお持ちの方は、オーブンの様子を見て焦げそうなら、
１５０度に下げて焼くか、アルミホイルをかぶせて下さい。

焼き上がったらケーキクーラーに乗せ、完全に冷めたら、
型から外して完成です！

＜台＞の作り方
クラッカー（７０ｇ）をナイロン袋に入れ、めん棒などで、細かく砕きます。 電子レンジで３０秒加熱し、柔らかくした溶かしバター（４０ｇ）を袋に加え入れ、手で袋を揉み、バターが馴染んだら、型の底に敷き（スプーンなどで押し固めてください）、冷蔵庫に入れておきます。