グラノーラビスコッティ

ボールに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、三温糖・白胡麻を加え入れ、ゴムベラで簡単に混ぜます。
さらに、卵も加え入れ、混ぜ合わせます。

１に、豆乳を加え、さらに混ぜ、７割くらい混ざったら、グラノーラを加え入れ、練らない様に気をつけながら、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。

クッキングシートをしいた天板に強力粉で打ち粉をして、２の生地をなまこ型に整えます（高さは２ｃｍ位です）。
ベトつく場合は、手にも強力粉をつけながら作業して下さいね。
１８０℃のオーブンで１５分焼きます。

オーブンが止まってあら熱が取れたらまだ温かいうちにすぐに包丁で斜めに２ｃｍ幅にカットします。垂直に押し付けるようにカットすると崩れにくいと思います。切り口を上にして、１７０度のオーブンで１０分焼き、裏返してもう１０分焼きます。

ケーキクーラーにのせて冷まします。