ココアとゴマのビスコッティ

ボールに薄力粉とココアとベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖・卵を加え入れ、ゴムベラで簡単に混ぜます。粉っぽさが残っていてもいいです。ゴマも加えて混ぜます。

１に牛乳を入れてゴムベラで１つにまとまるまで混ぜます。

クッキングシートをしいた天板に強力粉で打ち粉をして、２の生地をなまこ型に整えます（高さは２ｃｍ位です）。
（関係ないですが、ミートローフのようですね（笑））
１８０℃のオーブンで１５分焼きます。

オーブンが止まってあら熱が取れたらまだ温かいうちにすぐに包丁で斜めに２ｃｍ幅にカットします。切り口を上にして、１６０度のオーブンで１０分焼き、裏返してもう１０分焼きます。

ケーキクーラーにのせて冷まします。