チョココナッツクッキー

ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
黒砂糖も加え入れ、しっかりとすり混ぜたら、溶き卵を加え、さらによく混ぜ合わせます。

１に、ココナッツファインを加え、よく混ぜ合わせたら、ふるっておいた薄力粉・ココアパウダーをふるい入れます。

２に、チョコチップも加え入れたら、ゴムベラに持ち替え、練らない様に気をつけながら、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板を用意します。約１５ｇずつ手で取り、厚さ１ｃｍ位の円形にまとめ、２ｃｍ位間隔を開けて天板に並べます。
ここでは生地の重さが４００ｇで、約２８枚出来ました。

１７０度のオーブンで、２０分焼き、ほんのりと焼き色が出たら出来上がりです。
ご家庭のオーブンにより、焼き加減が変わってきますのでオーブンの中の様子をよく見ながら焼いて下さいね。

一度に焼ききれない場合は、２度、３度と分けて焼いて下さいね。
天板は火傷しないようにその都度水に濡らして冷ましてから新しいクッキーを焼いて下さいね☆