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| イチゴをフォークで潰してレアチーズ生地に混ぜ込みました。 スポンジがなければ、カステラなどを敷き詰めても代用出来ます。 器やコップなどに小分けに入れ、冷やし固めてもいいと思います☆ | ||
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材料 (底が抜ける１５ｃｍ型 )クリームチーズ・・・１５０g砂糖・・・４０ｇ 加糖練乳・・・大さじ１ 生クリーム・・・１００ｍｌ イチゴ・・・ヘタをとって１４０ｇ |
＜ゼラチン液＞ ・ゼラチン・・・５g ・水・・・大さじ２ ＜台＞ スポンジ１台（１８ｃｍ丸型） 材料と作り方はスポンジ（共立て） ＜トッピング＞ なくても全然ＯＫですが、お好みで生クリームやイチゴを飾って下さいね。 |
下準備クリームチーズは室温において柔らかくしておく。（急いでる場合は電子レンジで一分程温めても良い。）水にゼラチンを入れふやかしておく。 ボールに生クリームを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。 作り方 | |
| １ | 
１８ｃｍ型で焼いたスポンジを厚さ１ｃｍにスライスし、１５ｃｍの型を押し付けて切り抜きます。 残ったスポンジは冷凍して、次回のお菓子作りに使う事も出来ます。 |
| ２ |  
洗ってヘタを取ったイチゴを容器に入れ、フォークで細かく潰します。お好みでジューサーなどで攪拌したり、裏ごししても良いです。
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| ３ |  
ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器（又はハンドミキサー）でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖→練乳の順に加え入れ、その都度よく混ぜます。 |
| ４ |  
冷蔵庫にで冷やしておいた生クリームを泡だて器ですくうとツノがへにょっと折れる位に泡立てます。 ふやかしておいたゼラチンを、レンジで４０秒加熱し、３のボールに加え入れ、ムラなくまんべんなく混ぜ合わせます。 |
| ５ |   
さらに、４の生クリームも加え、ゴムベラでまんべんなく混ぜ合わせたら、１のイチゴも加え入れ、よく混ぜ合わせます。 |
| ６ |  
スポンジを敷いておいた型に生地を流し入れ、ヘラで表面を平らにならします。 冷蔵庫の中で４時間以上、冷やし固めます。 型から外すときは、ドライヤーで型の周りを軽く温めると、 取り出しやすいですよ♪ |
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イチゴレアチーズケーキ