パンプキンタルト

まず、＜タルトの生地＞を作ります。タルト生地参照
１８０度のオーブンで、２０分空焼きして冷ましておきます。
オーブンは１７０度に温めておきます。

かぼちゃは皮をむき、種を取り、１、５ｃｍくらいのくし切りにして、耐熱容器に入れラップを被せ、レンジで７〜８分（目安です）加熱します。竹串を刺すと、すっと通るくらいに柔らかくなったら、ボールに裏ごしします。

かぼちゃが温かいうちに、砂糖をゴムベラで混ぜ、泡だて器に持ちかえ、卵→蜂蜜→牛乳→ラム酒→シナモンパウダーの順に入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

１のタルトに、ゴムベラを使って生地を流し入れます。
表面をヘラで、ならしてから、アーモンドスライスとパンプキンシードを散らし乗せます。 入りきれない生地は、耐熱カップなどに入れて焼くといいですよ。

１７０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がりです♪
オーブンによって焼き加減が違ってきますので、焦げそうになったら、
アルミホイルをかぶせたり、温度を下げたり、調節しながら焼いて下さい。
ケーキクーラーに乗せ、完全に冷めたら型から外して完成です！