グラノーラマフィン

ボールに室温において柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
黒砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。
ここでしっかり混ぜておいて下さいね！
さらに卵を加え入れ、よく混ぜます。

１に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。粉の上に牛乳・グラノーラ・メイプルシロップを加え入れます。

２の生地をゴムベラで、練らない様に粉っぽさがなくなるまで
優しく混ぜ合わせます。
ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを
繰り返すといいと思います。

粉っぽさがなくなったら、生地をスプーンですくってマフィン型に入れ、１７０度のオーブンで３０分〜３５分焼きます。楊枝を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり♪
ケーキクーラーに乗せて冷まします。