ラム酒漬けレーズン

鍋にお湯を入れ、沸騰させたら、レーズンを入れます。
２分間煮ます。

ザルに上げ、水をきり、キッチンペーパーなどで水気をふき取ります。

消毒したビンに、レーズンを入れ、レーズンが完全につかる量のラム酒を注ぎ入れ、きっちりとフタをして出来上がりです。

保存する場合は、きれいに洗ったビンを、鍋にたっぷり水を入れて沸騰させた中に１分以上入れ、きれいなクッキングシートの上で自然乾燥させたものを使ってください。
（ふたも忘れずに煮沸消毒してくださいね。）
何度かラムレーズンを使って、ラム酒が減ってきたら新しいラム酒を継ぎ足し、常にレーズンがラム酒に漬かっている状態にしておいて下さいね。
私の場合は冷蔵庫で１年は大丈夫でした。

一番上の画像を触れると、変わる画像は、ドライアンズ、クランベリーなどを、ビンに入れ、ラム酒を注いで常備しています。
原材料をチェックして、油分が含まれているドライフルーツは、基本的にラムレーズンの様に、一度煮沸して油分を落としてから、ラム酒を注いで下さいね。