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| 生クリームを入れずに、ヨーグルトでさっぱりと仕上げ、蜂蜜と桃の優しいお味のレアチーズです。 お気に入りのカップに入れて、簡単に作れちゃいます☆ | ||
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材料（１５０ｍｌの容器
白桃・・・正味（２５０ｇ） |
・ゼラチン・・７ｇ ・白ワイン・・・大さじ１ ・水・・・大さじ２ |
下準備クリームチーズは室温において柔らかくしておく。（急いでる場合は電子レンジで一分程温めても良い。）作り方 | |
| １ | 
ゼラチンは、白ワインと水でふやかしておく。 乾燥してるところがないようにムラなく吸水させて下さいね。 あとでダマになるのを防ぎます。 |
| ２ |  
桃の皮を剥き、種を取り（この状態で２５０ｇ）、フォークでつぶして、裏ごしをし、ピュレ状にします。 |
| ３ |  
ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器（又はハンドミキサー）でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖→蜂蜜の順に加え入れ、その都度よく混ぜます。 |
| ４ |  
さらに、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせたら、ふやかしておいたゼラチンを、レンジで４０秒加熱し、ボールに加え入れ、ムラなくまんべんなく混ぜ合わせます。 |
| ５ |  
最後に、２の裏ごしした桃を加え入れ、よく混ぜ合わせたら、容器に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固めて出来上がりです。 お好みで、生クリームや、ミントなどをトッピングしてみて下さいね♪ |
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白桃レアチーズ