パンプキンチーズタルト

まず、＜タルトの生地＞を作ります。タルト生地参照
１８０度のオーブンで、２０分空焼きして冷ましておきます。
オーブンは１７０度に温めておきます。

かぼちゃは皮をむき、種を取り、１．５ｃｍくらいのくし切りにして、耐熱容器に入れ、レンジで７〜８分（ご家庭のレンジによって違うので、目安の時間です）加熱し、竹串を刺すと、すっと通るくらいに柔らかくなったら、裏ごししておきます。
ここでは、裏ごししたかぼちゃ１２０ｇ使います。（残ったものは、冷凍保存などして、次回のお菓子作りなどにお使い下さい）

ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器（又はハンドミキサー）でなめらかになるまで混ぜたら（チーズの粒々感が完全に消えるまでよく混ぜて下さいね）、砂糖・黒砂糖を加えてよく混ぜます。さらに卵を加えてさらによく混ぜます。

３に、コーンスターチ→蜂蜜→２の裏ごしした
カボチャ（１２０ｇ）・シナモンパウダーの順に加え、
その都度しっかりと混ぜ合わせます。

１のタルトに、ゴムベラを使って生地を流し入れます。
もし生地が全部入りきらない場合、アルミカップなどに入れて、焼いて下さいね。＜トッピング＞のラムレーズンとパンプキンシードをそっと置くように散らし乗せます。

１７０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がりです♪ 御家庭のオーブンによって、焼き加減が違ってきますので、焦げそうになったりしたら、アルミホイルをかぶせたり、温度を下げたり、調節しながら焼いて下さいね！このオーブンは熱電力が強い方だと思います。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどに乗せ、 完全に冷めたら、
型から外して完成です！