艶出し

鍋にアプリコットジャムとラム酒を入れ、ジャムが柔らかくなるまで中火で温めます。

出来るだけ弱火にします。ジャムの固まってるところを、スプーンですくい、
茶漉しに入れて、裏ごしします。

冷めないうちに、ケーキなどに塗ります。