私が食べるのも作るのも好きなお菓子の1つは、バターケーキ。 バター、粉、砂糖、卵などの材料を、混ぜるだけで美味しいケーキが焼けるのが魅力。 アレンジ次第で色んなバリエーションも楽しめます♪ また、違った型で焼くと、雰囲気がコロッと変わって楽しめるところも好きです。 あと、日持ちがするのでプレゼントにも最適。 プレゼント用には、美しい形のケーキを贈りたいわ!と探していたら、この型に出逢いました。 同じパウンド型と呼ばれていても、微妙ですが、焼き上がりの形が違うんですよね。 美しく端正な形に、眺めてうっとり…なんてコトも。うふふ。 マトファーのパウンド型は、ブリキ製で、熱伝導もよく、角がキュッとしまって、ぷっくりキレイな焼き上がりです。 パウンド型(18cm)、ドロア型(16cm)と(18cm)の3つを同じレシピでバターケーキを焼いてみました。 普通の型に比べると、少し高価なので、購入の際の参考になれば幸いです。
私のオススメの使い分けをまとめてみました。 ※18cmパウンド型の分量で、台形状に焼きたい⇒ Matferパウンドケーキ型18cm ※18cmパウンド型の分量で、小ぶりで高さがあり、まっすぐな形状(直方体っぽく)に焼きたい⇒Matferケーキドロワ16cm ※18cmパウンド型のレシピ約1.5倍くらいの(生地の合計約670g)大目の分量で、まっすぐな形状(直方体っぽく)で、高さもあり、どっしり焼きたい⇒Matferケーキドロワ18cm