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| ゆっくりと丁寧に巻き上げて作って下さいね♪ | ||
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材料スポンジ１台材料と作り方は↓ ロールケーキの生地参照 イチゴ（中）・・・約８個 |
＜クリーム＞ ・生クリーム・・・１５０ ｍｌ ・砂糖・・・１０ｇ ＜シロップ＞ ・砂糖・・・１０ｇ ・水・・・３０ｍｌ ・洋酒（お好みのもの）・・・大さじ１ |
下準備
作り方 | |
| １ | 
イチゴは洗ってキッチンペーパーなどでしっかりと水気を取って、８等分にカットしておきます。 クッキングシートを下に敷いたロール生地を用意しておきます。 |
| ２ |  
ロール生地のスポンジの片方の端を、巻き収めしやすい様に斜めに切り取っておきます。 巻きやすいように、４ｃｍ間隔にナイフで浅く切り目を入れておきます。 作っておいたシロップを刷毛で塗ります。 |
| ３ | 
冷蔵庫に冷やしておいた生クリームに、砂糖を加え、泡だて器ですくうと角がピンと立つ状態（９分立て）に泡立てます。 |
| ４ |  
生クリームを、巻き始めは厚く、２で斜めにカットした端の方が薄くなるようにパレットナイフで塗ります。
１のイチゴを全体に散らし、シートごとゆっくりと、きっちり巻いていきます。 |
| ５ |  
巻き終わりを下にして、さらにラップで包んで冷蔵庫で１時間程寝かせて落ち着かせます。 冷蔵庫から出して、両端を切り落としたら出来上がりです♪ |
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イチゴのロールケーキ