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| レンジで簡単に作れるかぼちゃのあんこ。パンに塗ったり、お菓子作りに混ぜ込んだり♪ 蜂蜜を使わない場合、お砂糖２０ｇにおきかえ、作れます。 ここではえびすかぼちゃを使いました。 | |||
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約４００ｇ分・かぼちゃ・・・正味４００ｇ・砂糖・・・６０ｇ ・蜂蜜・・・大さじ２ ・塩・・・ひとつまみ |
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作り方 | |
| １ | 
かぼちゃは皮をむき、種を取り、１、５ｃｍくらいのくし切りにして、耐熱容器に入れラップを被せ、レンジで７〜８分（目安です）加熱します。竹串を刺すと、すっと通るくらいに柔らかくなったらＯＫ。
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| ２ | 
かぼちゃが温かいうちに、裏ごしします。
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| ３ |  
鍋に、裏ごしかぼちゃ、砂糖、はちみつ、塩を入れ、中火にかける。
焦がさないよう、ゴムベラで混ぜながら、好みの硬さになったら火からおろします。
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かぼちゃあん