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| アーモンドパウダーと焦がしバターの風味がおいしいケーキ♪ 下の写真は、ハート型とシェル型で２倍の量で焼きました。ハート・ホタテ型もどちらも可愛いデス♪ | ||
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材料・薄力粉・・・７０ｇ |
有塩バター・・・７０ｇ 砂糖・・・４０ｇ はちみつ・・・２０ｇ 加糖練乳・・・２０ｇ レモン汁・・・大さじ１ バニラオイル・・・５、６滴 |
下準備
作り方 | |
| １ |  
鍋にバターを入れ、強火にかけ溶かします。白い泡が出た後、薄い茶色になったら火から下ろします。 |
| ２ | 
ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせます。
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| ３ |  
さらに、練乳⇒はちみつ⇒レモン汁⇒バニラオイルの順に加え入れ、その都度よく混ぜあわせます。 |
| ４ |  
ふるっておいた粉類を３にふるい入れ、泡だて器でグルグルとよく混ぜ合わせます。 |
| ５ |  
１の焦がしバターを、茶漉しで漉しながら加え、泡だて器でぐるぐると混ぜます。
冷蔵庫に２０分以上入れて、寝かせておきます。 |
| ６ |  
生地を７分目まで入れ（２本のスプーンを使うと入れやすい）、１８０度のオーブンで１３分〜１５分焼く。 竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり。 生地がついてきたら、つかなくなるまで２分ずつ延長して様子を見て下さい。 |
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マドレーヌ