コーヒーゼリー
コーヒーを作ってゼラチンを加えて冷やし固めるだけなので、簡単に出来ます♪
濃い目のゼリーなので、生クリームはたっぷり入れた方が美味しく頂けます。
材料(5カップ分)
インスタントコーヒー・・・10g
熱湯・・・500ml
・粉ゼラチン・・・大さじ2
・水・・・大さじ4
砂糖・・・50g
ラム酒・・・大さじ1
<トッピング>
生クリーム・・・100ml
砂糖・・・15g
下準備
水(大さじ4)にゼラチン(大さじ2)を入れふやかしておく。
氷水を使うので、氷を用意しておく。
作り方
1
ボールにインスタントコーヒーと砂糖を入れ、熱湯を注ぎ入れ、溶かし混ぜます。
ふやかしておいたゼラチンを加え入れ、溶かし混ぜます。
2
1
にラム酒を加え混ぜます。
氷水を入れた別のボールにボールの底をあてながら、とろみが出るまで、ゴムベラで混ぜます。
3
冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
<トッピング>
の生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立て、絞り袋に入れて、コーヒーゼリーの上に絞ります。
面倒なら、スプーンですくって入れても。
お好みでミントの葉や、コーヒービーンズチョコを飾って出来上がり♪
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