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| カリッと香ばしい胡桃入りの簡単和風な黒豆マフィン♪ 下の２番目の写真をマウスで触れると、パウンド型で焼いた（材料、分量は同じ）写真に変わります☆ | ||
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（７ｃｍマフィン型
薄力粉・・・１５０ｇ |
卵・・・１個 黒蜜・・・２０ｇ ヨーグルト・・・１００ｇ 黒豆の甘煮・・・８０g 胡桃・・・４０ｇ ＜トッピング＞ 黒豆の甘煮・・・２０g |
下準備
作り方 | |
| １ | 
ボールに室温において柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。 ここでしっかり混ぜておいて下さいね！ |
| ２ |  
さらに卵を３〜４回に分け、少しずつ混ぜ合わせます。黒蜜も加え入れ、泡だて器でよく混ぜます。 |
| ３ |  
２に合わせてふるっておいた粉類をふるい入れます。 粉の上に、ヨーグルトを加え、練らない様に気をつけながら、ゴムベラで混ぜ合わせます。 ボールの底から生地をすくい上げ、手首を手前に返すことを繰り返すと良いです。 |
| ４ |  
８割程度混ざったら黒豆（８０ｇ）と胡桃を加え入れ、同じく練らない様に気をつけ、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜます。 |
| ５ |  
生地をスプーンですくってマフィン型に入れ、＜トッピング＞の黒豆（２０ｇ）を乗せて、１７０度のオーブンで３０分焼きます。 竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです♪ |
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黒豆と胡桃マフィン
６個分）