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| パンとケーキの間の様な感じで、ニンジンたっぷり甘さ控えめヘルシーケーキです。 甘みが足りないと思ったら、メイプルシロップやバターなどを添えて召し上がって下さいね☆ 手順の写真は、倍の２台分の分量で作っていますが、レシピは一台分の分量です。 | ||
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材料
・薄力粉・・・７５ｇ |
人参・・・１２０ｇ（正味） ラムレーズン・・・５０ｇ |
下準備
作り方 | |
| １ | 
ニンジン（皮を剥いて１２０ｇ）は、摩り下ろしておきます。
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| ２ |   
ボールに卵・キビ砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせたら、オリーブオイル→スキムミルク→シナモンパウダーの順で、しっかりと混ぜ合わせます。 |
| ３ |   
２にあわせてふるっておいた粉類をふるい入れ、粉の上に、摩り下ろしたニンジンとラムレーズンを加え入れ、ゴムベラで粉っぽさが完全になくなるまで混ぜ合わせます。
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| ４ | 
用意しておいた型に生地を入れ、型をトントンと軽く落として生地をならし、 ゴムベラで中央をくぼませてから、１７０度のオーブンで４０分焼く。 |
| ５ | 
焼き上がったら楊枝をさしてみて、何もついてこなければＯＫです。 生地がついてきたら５分ずつ焼いてテストしてみてください。 出来上がったら、２０ｃｍの高さから型ごとトンと落とし、 型から外して網の上で冷まします。 |
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にんじんブレッド