焼きプリン

鍋に牛乳・練乳・砂糖を入れ、ヘラで混ぜながら沸騰直前まで煮たら
火から下ろす。 湯せんに使うお湯を沸かしておきます。

ボールに卵・卵黄・バニラオイルを入れ、泡だて器でよくほぐし混ぜたら、１の牛乳を、泡だて器で混ぜながら少しずつ注ぎ入れます。

２を別のボールに漉し入れ、ココット型に分け入れます。
☆注ぎ口のついた容器にプリン液を移し入れるか、もしくはお玉を使うと型に流しやすいです。

天板に容器の滑り防止の為に、クッキングペーパーを敷き、プリン型を乗せて、熱湯を天板の８分目の高さまで注ぎ入れる。
１６０℃のオーブンで３０分焼きます。途中で焦げそうになったら温度を下げるか、アルミホイルを被せて下さい。

オーブンが止まったら竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がりです。
まだの場合は５分ずつ焼いてその都度チェックしてみて下さい。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

カラメルソースを作ります。熱湯（５０ｍｌ）を用意しておく。鍋に砂糖と水（大さじ１）を入れ、茶色く色づいてきたら火からおろし、熱湯を入れ（高温でジュっと飛び跳ねることがあるので火傷に気を付けて下さいね）、鍋をゆすってカラメルの出来上がりです。

均等に分け入れ、出来上がり♪