炭酸みかんゼリー
炭酸のシュワシュワ感が楽しめるゼリーです。
*写真は、レシピの2倍の分量で作っています。
材料(150mlの容器 約4個分)
ミカン(缶詰)・・・250g(ミカンのみ)
シロップ(缶詰)・・・120ml
・粉ゼラチン・・・10g
・水・・・70ml
炭酸ジュース(ここではファンタオレンジ)
・・・350ml
下準備
水(70ml)にゼラチンを入れふやかしておく。
作り方
1
鍋にシロップを入れ、中火にかけ、沸騰直前に、火を止めます。
ふやかしておいたゼラチンを加え入れ、溶かし混ぜます。
2
ボールに
1
のゼリー液をこし器で、漉し入れます。
さらに炭酸ジュースを、なるべく泡がたたないように、そーっと注ぎ入れます。
泡立てないように気をつけながら、静かに、ゴムベラなどで、混ぜ合わせます。
3
器に、ミカンを入れ、
2
のゼリー液をそっと流しいれます。
4
泡が空気に触れて消えてしまわないように、ラップをゼリー液に
ぴったりと貼り付けるようにかぶせ、冷蔵庫で2時間以上冷やし
固めたら出来上がりです。
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