ハッピースマイルキッチン

レシピネーム炭酸みかんゼリー

炭酸のシュワシュワ感が楽しめるゼリーです。
*写真は、レシピの2倍の分量で作っています。
炭酸みかんゼリー

材料(150mlの容器 約4個分)

ミカン(缶詰)・・・250g(ミカンのみ)
シロップ(缶詰)・・・120ml
・粉ゼラチン・・・10g
・水・・・70ml
炭酸ジュース(ここではファンタオレンジ)
・・・350ml

下準備

  • 水(70ml)にゼラチンを入れふやかしておく。

作り方

煮立てたシロップにゼラチンを加える煮立てたシロップにゼラチンを加える
鍋にシロップを入れ、中火にかけ、沸騰直前に、火を止めます。
ふやかしておいたゼラチンを加え入れ、溶かし混ぜます。
炭酸ジュースを混ぜるゼリー液を漉す
ボールにのゼリー液をこし器で、漉し入れます。
さらに炭酸ジュースを、なるべく泡がたたないように、そーっと注ぎ入れます。
泡立てないように気をつけながら、静かに、ゴムベラなどで、混ぜ合わせます。
ゼリー液を流しいれるゼリー液を流しいれる
器に、ミカンを入れ、のゼリー液をそっと流しいれます。
ラップをかぶせる
泡が空気に触れて消えてしまわないように、ラップをゼリー液に
ぴったりと貼り付けるようにかぶせ、冷蔵庫で2時間以上冷やし
固めたら出来上がりです。
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