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クッキーの本

happy smile cookies バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60」では、
クッキー、ビスコッティ、ショートブレッド…などの他にスコーンも、ぜんぶで60種類のレシピを満載!
少なめのバターやオイル、お砂糖、手に入りやすい材料で作れ、おから、豆乳、にんじん、かぼちゃなどのヘルシー素材を使ったものや、ノンオイルや、ノンエッグのクッキーもあり、少ない道具、簡単な手順で作れるものを多くご紹介しています。
基本のクッキー&スコーンは、プロセスカット写真付きの詳しい手順で。さらに、「ラッピングアイディア」「スコーンにつけておいしいジャム&クリーム」「クッキー&スコーン作りのコツ」「保存方法」「材料」など…を掲載しております。

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part1
@●基本の手で丸めるクッキー
◎スノーボール…プロセスカット写真付き
001レモンボール / 002ココアボール / 003ピーナッツバターココアクッキー /
004さつまいもクッキー / 005ミルクチョコクッキー / 006バナナクッキー 007カッテージチーズクッキー/
008おからクッキー / 009グラノーラクッキー / 010ロリポップクッキー /

A●基本のカットクッキー
はちみつとくるみクッキー…プロセスカット写真付き
001ヨーグルトレーズンクッキー / 002おからメイプルクッキー / 003塩クッキー /
004塩キャラメルクッキー / 005全粒粉オートミールクッキー/ 006抹茶ホワイトチョコクッキー /
007ココアサンドクッキー / 008ロールクッキー /

B●基本の型抜きクッキー
◎ノンオイルクッキー…プロセスカット写真付き
001ココア&プレーンクッキー/ 002抹茶青のりクッキー/ 003しょうがクッキー/
004ミルクムーンクッキー / 005かぼちゃのお花クッキー / 006ブルーベリージャムクッキー /

C●基本のドロップクッキー
紅茶チョコチップクッキー…プロセスカット写真付き
001チョコココナッツクッキー / 002高野クッキー /

D●基本のアイスボックスクッキー
◎バニラクッキー…プロセスカット写真付き
001白黒ゴマクッキー/ 002レモンクッキー/ 003ココアマーブルクッキー /
004ジンジャークッキー/ 005抹茶ストライプクッキー / 006チーズバジルクッキー

part2
E●ショートブレッド
ショートブレッド…プロセスカット写真付き
001おからショートブレッド / 002チャイショートブレッド /

F●ビスコッティ
ミルクティービスコッティ…プロセスカット写真付き
001全粒粉ビスコッティ / 002コーヒービスコッティキ/ 003きなこチョコビスコッティ /
004キャロットシナモンビスコッティ /

G●いろいろクッキー
◎チュイール…プロセスカット写真付き
001クロッカン/ 002ごませんべい / 003みるくぼうろ /
004きなこぼうろ/ 005フラップジャック / 006フロランタン /

part3
H●スコーン
豆腐スコーン…プロセスカット写真付き
001紅茶バナナスコーン / 002レモンスコーン / 003抹茶スコーン /
004カッテージチーズスコーン / 005おからスコーン / 006キャラメルスコーン /
007きなこ黒豆スコーン/

その他、
ラッピングのしかた
材料について
日持ち保存について
クッキー&スコーン作りのコツ
●スコーンにつけておいしいジャム&クリームのレシピ4種
いちごジャム / ブルーベリージャム/ 練乳バター/ キウイジャム /
のページがあります。

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チーズケーキに続き、第2作目となるクッキーのレシピ本を出させていただくことになりました。
お菓子作りへの想い、HPやブログなど、いつも温かく応援して下さる方々、本を作って下さった方々への感謝の思いを込めて出来上がった本です。
クッキーやスコーンを通して、私がいつも感じている手作りお菓子の楽しさ、温かさなどを、少しでも共感していただけたら幸せに思います。
みんながハッピースマイルになりますように☆と願いを込めて…。

10月15日発売です!お手にとってご覧いただけるとシアワセです(*^^*)
「Happy smile cookies ちょこっとのバターで作る、あっさり、さっぱりクッキー60」
happy smile cookies

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  • 88ページ・オールカラー
    小梅(藤澤由紀)
    主婦と生活社 定価998円(税込)
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