パンプキンチーズケーキ

＜台＞を作ります。
クラッカーを厚手のナイロン袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。 電子レンジで約４０秒加熱した溶かしバターを袋に加え、手で袋を揉み、バターが馴染んだら、型の底に敷き（スプーンで押し固めます）、冷蔵庫に入れておきます。

かぼちゃは皮をむき、種を取り、１．５ｃｍくらいのくし切りにして、耐熱容器に入れ、レンジで７〜８分（ご家庭のレンジによって違うので、目安の時間です）加熱し、竹串を刺すと、すっと通るくらいに柔らかくなったら、裏ごしします

柔らかくしておいたクリームチーズとバターをボールに入れ、泡だて器（又はハンドミキサー）でよく混ぜ、なめらかになったら三温糖を加えてよく混ぜます。ここでしっかり混ぜておかないとチーズのツブツブが残ってしまうので気を付けて下さいね。

３に、２のカボチャ→コーンスターチ→蜂蜜→ヨーグルト→シナモンパウダー→ラム酒の順に入れ、その都度しっかりと混ぜ合わせます。

しっかりと材料が混ざったら、型のクラッカーの上にラムレーズンを散らし入れ、その上にそっと生地を流し入れます。パンプキンシード・ラムレーズン・ナッツをそっと浮かべるように並べ入れます。１７０℃のオーブンで４０分焼きます。

御家庭のオーブンによって焼き加減が違ってきますので、
温度を上げたり下げたり、アルミホイルを被せたり調節しながら焼いて下さい。
このオーブンは熱電力が強い方だと思います。
焼き上がったらケーキクーラーに乗せ、完全に冷めたら、型から外して完成です！