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| つまんで手軽に食べられる、カジュアルチーズケーキ♪ クッキングシートでキャラメルのように１つずつ包めば、ちょっとしたプレゼントに♪ | ||
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材料１８ｃｍ×１８ｃｍの角型＜台＞お好みのクラッカー・・・８０ｇ 無塩バター・・・４０ｇ |
＜生地＞ クリームチーズ・・・２００ｇ 砂糖・・・６０ｇ 卵・・・１個 無糖ヨーグルト・・・８０ｇ コーンスターチ・・・大さじ１ 生クリーム・・・大さじ１ レモン汁・・・小さじ１ ラム酒・・・小さじ２ 板チョコ（ブラック）・・・５０ｇ |
下準備
作り方 | |
| １ |  
＜台＞を作ります。クラッカーを厚手のナイロン袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。
バターを容器に入れ、ラップをしてレンジで４０秒加熱した溶かしバターを袋に入れ、手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷き（スプーンで押し固める）、冷蔵庫に入れておきます。 |
| ２ |  
ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜます。しっかり混ぜておかないとチーズのツブツブが残るので気を付けて下さい。卵を加えてさらによく混ぜます。 |
| ３ |   
さらにヨーグルト→コーンスターチ→生クリーム→レモン汁→ラム酒→刻んだ板チョコの順に加え、その都度よく混ぜます。 | ４ |  
型に生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで、３０分焼いてから(途中で焦げそうだと思ったら１６０度に下げて下さい）、１６０度に下げて１０分焼きます。 |
| ５ | 
オーブンによって焼き加減が違うので、焦げそうならアルミホイルを被せたり、 焼き足りない場合延長したりして、きれいな焼き色がついたら出来上がりです。 |
| ６ |  
焼きあがったら型のままで冷まし、冷蔵庫で２時間程度冷やしてから、型からはずします。 食べやすい大きさにカットして出来上がりです♪ |
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チョコチップチーズバー