葡萄のバターケーキ

ピオーネは洗って、水気を取り、一粒を８〜６等分の大きさにカットしたら
容器に入れ、白ワインをまぶしておきます。

ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜます。 砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。ここでしっかり混ぜておいて下さいね！
さらに卵を１つずつ加え、よく混ぜ合わせます。

さらにアーモンドパウダー→スキムミルク→メイプルシロップの順に加え入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

３に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
粉の上に乗せるように、１の白ワインをかけたピオーネを加え入れます。

４の生地をゴムベラで、練らない様に粉っぽさがなくなるまで
優しく混ぜ合わせます。
ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを
繰り返すといいと思います。

粉っぽさがなくなったら、用意しておいた型に生地を全部入れ、型をトントンと軽く落として生地をならします。 １７０度（電力の弱いオーブンの場合は１８０度）のオーブンで４０分焼く。

オーブンが止まったら楊枝をさしてみて、何もついてこなければＯＫです。
生地がついてきたら５分ずつ焼いてテストしてみてください。
焼き上がったら、型から外しケーキクーラーの上で冷まします。
あら熱が取れたら、ラップなどに包みます。
翌日以降の方がしっとりしておいしく食べられます。