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| ナッツとチョコを乗せて焼いた、カジュアルなクッキー♪ お好みのナッツ類をトッピングしてみてね☆ パンプキンシードは、ピスタチオでも美味しいですよ！ | ||
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材料（約１５枚分）有塩バター・・・４０ｇ・薄力粉・・・１００ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ１／４ きび砂糖・・・４０ｇ 卵・・・１個分（３０ｇ） アーモンドパウダー・・・２０ｇ 板チョコ・・・２０ｇ 胡桃・・・約１５ｇ アーモンド・・・約１５粒 パンプキンシード・・・約１５粒 | |
下準備
作り方 | |
| １ |  
ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。 きび砂糖も加え入れ、しっかりとすり混ぜたら、溶き卵（３０ｇ）を加えさらによく混ぜ合わせます。 |
| ２ |  
さらに、アーモンドパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。 薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れます。 |
| ３ |  
ゴムベラに持ち替え、底から生地をすくっては､手首を返しながら混ぜ、そぼろ状になったら、ボールに押しつけながら、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。 |
| ４ |  
１５ｇずつ手で取り、円形にまとめ、３ｃｍ位間隔を開けて天板に並べます。 ここでは生地が２３０ｇでしたので、約１５個出来ました。 丸めた生地を、手で押さえて直径４．５ｃｍ程の円形にします。 |
| ５ |  
生地に、残った溶き卵を刷毛で塗り、半分に割ったアーモンドを２粒ずつ、パンプキンシードを一粒、板チョコと胡桃（どちらも適当な大きさに手で割りながら）をトッピングします。 |
| ６ | 
１７０度のオーブンで、１５〜２０分焼き、ふちに焼き色がついたら出来上がりです。 オーブンにより、焼き加減が変わってきますのでオーブンの様子をよく見ながら焼いて下さいね。 |
| ☆ |
一度に焼ききれない場合は、２度、３度と分けて焼いて下さいね。 天板はその都度冷ましてから新しいクッキーを焼いて下さいね☆ |
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チョコナッツクッキー