ハッピースマイルキッチン

レシピネームイチゴブラウニー

甘酸っぱい赤いイチゴ入りブラウニー♪
米粉を使っているのでしっかり混ぜても大丈夫★
ここではミルクチョコを使いましたが、ミルクチョコなら優しい甘さに、ブラックチョコを使うと甘さ控えめでグッと引きまった
お味になりますのでお好みのチョコをどうぞ(^-^)b
イチゴブラウニーイチゴブラウニー

材料(18cm角型)

板チョコ・・・120g
無塩バター・・・60g
きび砂糖・・・40g
卵・・・2コ
塩・・・ひとつまみ
アーモンドパウダー・・・20g
ラム酒・・・大さじ1
・米粉(上新粉)・・・60g
イチゴ・・・140g

下準備

  • 卵は室温に置いておきます。
  • バターは室温において、柔らかくしておく。
  • 型にクッキングシートを敷いておく
  • オーブンは170度に温めておく。

作り方

刻みチョコレートとバターを湯せんするイチゴを4等分の大きさにカットする
イチゴは洗い、水気を拭き取り、5〜7mm角の大きさにカットします。
チョコレートを包丁で細かく刻み、室温に戻しておいたバターと一緒にボールに入れます。
湯せんなめらかになるまで混ぜる
鍋などの容器に40℃〜50℃位のお湯をはり、その上にのボールの底を当て(湯せん)、ゴムベラでつやが出てなめらかになるまで、混ぜ溶かします。
よく混ぜるよく混ぜる
別のボールに卵・きび砂糖砂糖・塩を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
さらに、アーモンドパウダーを加え、混ぜ合わせます。
混ぜ合わせるチョコレートを加える
の溶かしバターチョコレートを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
ラム酒を加え入れ、さらに混ぜ合わせます。
イチゴを混ぜ合わせるイチゴを入れる
米粉を入れ(ふるわなくて良い)、泡だて器で粉っぽさがなくなるまでぐるぐると混ぜたら、イチゴを加え、ゴムベラに持ち換え、混ぜ合わせます。
焼き上がり型に流し入れる
生地を型に流し入れ、ヘラで表面をならし、170度のオーブンで25分〜30分焼く。
竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです♪
まだの場合は、5分ずつ焼いてテストしてみてね!
焼き上がり
網の上で冷まし、冷めたらお好みの大きさにカットします。
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