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| コーヒーを作ってゼラチンを加えて冷やし固めるだけなので、簡単に出来ます♪ 濃い目のゼリーなので、生クリームはたっぷり入れた方が美味しく頂けます。 | ||
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材料（５カップ分）インスタントコーヒー・・・１０ｇ熱湯・・・５００ｍｌ ・粉ゼラチン・・・大さじ２ ・水・・・大さじ４ |
砂糖・・・５０ｇ ラム酒・・・大さじ１ 生クリーム・・・１００ｍｌ 砂糖・・・１５ｇ |
下準備水（大さじ４）にゼラチン（大さじ２）を入れふやかしておく。作り方 | |
| １ |  
ボールにインスタントコーヒーと砂糖を入れ、熱湯を注ぎ入れ、溶かし混ぜます。 ふやかしておいたゼラチンを加え入れ、溶かし混ぜます。 |
| ２ |  
１にラム酒を加え混ぜます。 氷水を入れた別のボールにボールの底をあてながら、とろみが出るまで、ゴムベラで混ぜます。 待つのが面倒なら、あら熱が取れただけでもいいと思います。 |
| ３ |  
冷蔵庫で２時間以上冷やし固めます。 生クリームに砂糖を加え、８分立てに泡立てて、絞り袋に入れて、コーヒーゼリーの上に絞ります。面倒なら、スプーンですくって入れても良いと思います。 お好みでミントの葉や、コーヒービーンズチョコレートを飾って出来上がりです♪ |
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コーヒーゼリー