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| 抹茶生地に甘酸っぱい生イチゴとホワイトチョコチップが入った抹茶ミルクなイチゴマフィン♪ | ||
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材料（７ｃｍマフィン型
・薄力粉・・・１４０ｇ |
砂糖・・・５０ｇ 卵・・・１個 練乳・・・４０ｇ スキムミルク・・・１５ｇ 無糖ヨーグルト・・・１３０ｇ イチゴ・・・ヘタをとって１３０ｇ ホワイトチョコチップ・・・４０ｇ ※ホワイトチョコチップがなければ、板チョコ（ホワイト）を刻んだものでもＯＫ！ |
下準備
作り方 | |
| １ | 
イチゴは洗ってヘタを取り、約５〜７ｍｍ角の大きさに切っておきます。
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| ２ |  
ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。 ここでしっかり混ぜておいて下さいね！ さらに卵を３〜４回に分け、少しずつ混ぜ合わせます。 |
| ３ |  
練乳⇒スキムミルクの順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。 |
| ４ |  
合わせてふるっておい粉類をふるい入れます。 ふるった粉の上にヨーグルトを加え入れます。 |
| ５ |  
生地をゴムベラで、練らない様に気をつけながら優しく混ぜ合わせます（ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰りかえす）。７割程度混ざったらイチゴとホワイトチョコチップを加え、粉っぽさがなくなるまで手早く優しく混ぜる。
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| ６ |  
生地をスプーンですくってマフィン型に入れ、１７０度のオーブンで３０分〜３５分焼きます。 竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり♪ |
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抹茶イチゴマフィン
６個分）