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| 生の角切りリンゴ入りのマフィン♪ オーブンからリンゴの爽やかな香りが漂います☆ | ||
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材料
薄力粉・・・１６０ｇ |
砂糖・・・５０ｇ 卵・・・１個 蜂蜜・・・２０ｇ シナモンパウダー・・・適量 ヨーグルト・・・７０ｇ ・リンゴ・・・約１５０ｇ（正味） ・レモン汁・・・大さじ１ |
下準備
作り方 | |
| １ | 
リンゴは洗って芯を切り取り、皮のまま１ｃｍ角にカットし、 レモン汁をからめておきます。 |
| ２ |  
ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。 ここでしっかり混ぜておいて下さいね！ さらに卵を３〜４回に分け、少しずつ混ぜ合わせます。 |
| ３ |  
２に蜂蜜⇒シナモンパウダーの順に加え入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
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| ４ |  
３に合わせてふるっておいた粉類をふるい入れ、ヨーグルトを加える。ゴムベラで練らないようにさっくりと手早く混ぜます。ボールの底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰り返します。
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| ５ |  
８割程度混ざったら、１のリンゴを加え、粉っぽさがなくまるまで、同じく練らないように混ぜ合わせます。
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| ６ |  
生地をスプーンを使ってマフィン型入れ、１７０度のオーブンで３０分〜３５分焼く。 竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり♪ ケーキクーラーに乗せて冷まします。 |
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リンゴマフィン
６個分）