ハッピースマイルキッチン

レシピネーム白ごまプリン

手軽な練りゴマを使ってみました。ゼラチンで冷やし固めて作るから簡単♪
ミルク風味の中に白ごまのコクが味わえるプリン。黒ごまで作っても美味しいですよ!
甘みが足りない時は、黒蜜をかけて調整してね。香ばしいきな粉とも相性抜群です!
ゴマプリン ゴマプリン

材料
200mlの容器5個分

牛乳・・・300ml
生クリーム・・・100ml
練りゴマ(白)・・・大さじ3(45g)
砂糖・・・大さじ5(45g)
・ゼラチン・・・大さじ1(9g)
・水・・・大さじ3
<トッピング>
黒蜜・・・適量
きな粉・・・適量

下準備

    ゼラチン
  • 水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。

作り方

ゼラチンを加える ボールに白ごまと生クリームを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜて馴染ませます。
ゼラチンを加えるゼラチンを加える 牛乳・砂糖を鍋に入れ、中火にかけます。
ヘラで混ぜながら砂糖を溶かし、沸騰直前に火から下ろし、ふやかせておいたゼラチンを加え、完全に混ぜ溶かします。
トロミをつける混ぜる 1のボールに、少しずつ注ぎながら、泡立て器で混ぜ合わせます。
氷水を入れたボールを用意して、ボールの底に氷水が当たる様に重ねて、トロミが出るまでヘラで混ぜる。
出来上がり♪ 容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固まったら出来上がりです。
お好みで、黒蜜ときな粉をトッピングしてね♪
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