ブルーベリーのレアチーズケーキ

＜台＞を作ります。詳しい作り方→☆
クラッカーを厚手のナイロン袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。 バターを容器に入れ、ラップをしてレンジで４０秒加熱した溶かしバターを袋に入れ、手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷き（スプーンで押し固める）、冷蔵庫に入れておきます。

ボールに、クリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加え、さらに良くすり混ぜます。

さらにヨーグルト→ジャム→レモン汁の順に入れ、その都度良く混ぜ合わせます。

冷蔵庫に入れて冷やしておいた生クリームを泡だて器ですくうとツノがへにょっと折れる位に泡立てます。
ふやかしたゼラチンを、レンジで４０秒加熱し溶かし、３のボールに入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜあわせる。

４のボールに生クリームを加え入れ、ゴムベラでムラなく混ぜ合わせます。

生地を流し入れ、冷蔵庫で４時間ほど冷やし固める。
型から外す時は、ドライヤーで型の周りを軽く温めると、取り出しやすいですよ！