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| カットするとピンクのイチゴちゃん達がお目見えします♪ バター・甘さ控えめ、ミルキー生地と甘酸っぱい苺のハーモニーをお楽しみ下さいね☆ | ||
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材料
・薄力粉・・・１５０g | |
下準備
作り方 | |
| １ | 
イチゴは洗ってキッチンペーパーなどで水気を取り、１．５ｃｍ角くらいの大きさにカットしておきます。 |
| ２ | 
ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。 砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。 ここでしっかり混ぜておかないと、かたいケーキになってしまいます。 |
| ３ |  
次に、卵を４〜５回に分けて少しずつ⇒スキムミルク⇒練乳の順に加え、その都度よく混ぜます。
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| ４ |  
あわせてふるっておいた粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜます（底から生地をすくい上げて、手首を手前に返すことを繰り返す）。８割くらい混ざったら、１のイチゴを加え、粉っぽさがなくなるまで、先程同様に優しく混ぜ合わせます。 |
| ５ |  
型に生地を入れ、型をトントンと軽く落として生地をならします。 中央を少しくぼませてから、１７０度のオーブンで４０分焼く。 |
| ６ |
オーブンが止まったら竹串をさし、どろっとした生地がついてこなければＯＫです。 生地がついてきたら５分ずつ焼いてテストして下さい。 あら熱が取れたらラップに包みます。翌日以降の方がしっとりしておいしく食べられます。 |
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いちごみるくケーキ