グラノーラスコーン

卵を容器に入れ、合わせて１００ｇになるように牛乳を加え、
お箸などで混ぜ合わせておきます。

バターは１ｃｍ角位の大きさに切って冷蔵庫に冷やしておきます。
薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーは合わせてボールにふるい入れます。全粒粉のふるえなかったものは、そのままボールに入れて下さい。

２のボールに、黒砂糖を加えて軽くスプーンなどで混ぜあわせます。冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れ、粉がそぼろ状になるまで指先でこすり合わせます。

１の卵液を３のボールに加え入れます。
ゴムベラで生地をボールの底から、すくって手首を返すように混ぜ、粉っぽさが半分程度になったらグラノーラを加え入れます。

さらに練らない様に、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
まとまりにくい場合、牛乳（大さじ１）ずつ加えて、様子を見ながらまとめて下さい。

オーブンを１８０度に予熱しておきます。
天板は取り出し、クッキングシートを敷いておきます。
打ち粉の強力粉をふるったまな板に、５の生地をのせて、生地の表面にも
打ち粉をまぶし手で形を整えながら、厚さ２ｃｍ、直径約１６ｃｍの丸型にします。

包丁にも強力粉をつけ（カットしやすくする為）、
６の生地を放射状に８等分に切ります。

７の生地をシートを敷いた天板に乗せて、艶出しの牛乳を刷毛で塗り、１８０度のオーブンで１５分〜２０分焼き、きれいな焼き色がついたら出来上がりです♪