紅茶スコーン

バターは１ｃｍ角位の大きさに切って冷蔵庫に冷やしておきます。
薄力粉と米粉とベーキングパウダーは合わせてボールにふるい入れます。

１のボールに、砂糖を加えて軽くスプーンなどで混ゼあわせます。冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れ、粉がそぼろ状になるまで、指先で粉とバターをこすり合わせます。

容器に卵１／２個・ヨーグルト・牛乳・茶葉を入れて、お箸かスプーンで混ぜ合わせます。

２のボールに、３を加え入れ、ゴムベラで生地をボールの底から、すくって手首を返すように混ぜ、（練らない様に気を付けてね）粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。

まず、オーブンを２００度に予熱しておきます。天板は取り出し、クッキングシートを敷いておきます。
打ち粉の強力粉をふるったラップの上に４の生地をのせて、ラップをかぶせ、
めんぼうで、２ｃｍの厚さに伸ばします。

５の上のラップをとって、打ち粉をまぶし、８ｃｍの抜き型（菊型、丸型どちらでも良い）で抜きます。抜き型がなければ、コップなどで代用して下さいね！
抜けなくてあまった生地は再びまとめ、同じ様に厚さ２ｃｍに伸ばして抜きます。

６の生地をシートを敷いた天板に乗せて、艶出しの牛乳を刷毛で塗り、２００度のオーブンで、１５分焼き、きれいな焼き色が出たら出来上がりです♪