ハッピースマイルキッチン

レシピネーム抹茶黒豆マフィン
米粉、抹茶、黒豆の和風マフィン♪
混ぜ方を気にしなくていいので、簡単です☆
抹茶黒豆マフィン抹茶黒豆マフィン

材料
（７ｃｍマフィン型 ６個分）

・米粉（上新粉）・・・１５０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１
・抹茶パウダー・・・大さじ１
無塩バター・・・４０ｇ
黒豆の甘煮・・・７０ｇ
 砂糖・・・５０ｇ
黒蜜・・・２０ｇ
卵・・・１個
豆乳・・・１２０ｇ
＜飾り＞
黒豆の甘煮・・・１８粒

下準備

  • ベーキングパウダー・米粉・抹茶パウダーは合わせてふるっておきます。
  • バターは室温において、柔らかくしておく。
  • 卵は室温に戻し、溶き混ぜておく。
  • オーブンは１７０度に温めておく。
  • マフィン型にペーパーカップを敷いておく。

作り方

１ 卵と塩をよく混ぜるバターと砂糖を混ぜる
ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加え、さらによくすり混ぜます。
ここでしっかり混ぜておいて下さいね！
さらに卵を３〜４回に分け、少しずつ混ぜ合わせます。
２ 黒蜜を加える
１に黒蜜を加え入れ、よく混ぜ合わせます。
３ 豆乳を加える粉類をふるい入れる
２に合わせてふるっておいた粉類をふるい入れます。
豆乳を加え入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
４ 黒豆を加える黒豆
さらに黒豆を加え、混ぜます。
５ 焼き上がりマフィン型に入れる
生地をスプーンですくってマフィン型に分け入れ、＜飾り＞の黒豆を３粒ずつ乗せ、１７０度のオーブンで２５分〜３０分焼きます。

竹串を刺してみて生地がついてこなければ、焼き上がり♪
ＨＯＭＥ


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