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| メイプルシロップ入りのアーモンドクリームとバナナのタルトです♪ バナナは、黒くなったものより、熟していないバナナを使う方が良いです。 | |||
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材料１８ｃｍのタルト１台分＜タルトの生地＞タルト台（１８ｃｍ）１台 材料と作り方はタルト生地参照 ＜アーモンドクリーム＞ ・無塩バター・・・６０ｇ ・卵・・・１個 ・アーモンドパウダー・・・８０ｇ |
・黒砂糖・・・５０ｇ ・メイプルシロップ・・・大さじ１ ・ラム酒・・・大さじ１ ＜トッピング＞ ・バナナ・・・（２本）皮なし２５０ｇ ＜艶出し＞ ・アプリコットジャム・・・６０ｇ ・ラム酒・・・大さじ１ | |
下準備＜タルトの生地＞と＜アーモンドクリーム＞のバターは室温において、柔らかくしておく。オーブンは１８０度に温めておく。 タルトの型にバター（分量外）を塗って冷蔵庫に入れておく。 卵は室温においておきます。 作り方 | |
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＜アーモンドクリーム＞を作ります。ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でなめらかなクリーム状に混ぜ、黒砂糖を加えてすり混ぜ、卵も加え混ぜます。
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２にアーモンドパウダー→メイプルシロップ→ラム酒の順に、その都度しっかりと混ぜ合わせます。
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バナナを最初に切っておくと黒くなるので、タルトに乗せる直前に用意をします。 バナナを１．５ｃｍ位の輪切りにします。 |
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１のタルトに、ゴムベラを使って生地を流し入れます。 表面をヘラで、ならしてから、輪切りのバナナを外側から順に並べ入れます。焼いてる途中で沈んできますので、軽く乗せるように置いて下さいね。 |
| ６ | 
１７０度のオーブンで４０分〜４５分焼き、キレイな焼き色がついたら出来上がりです♪ 御家庭のオーブンによって、焼き加減が違ってきますので、焦げそうになったりしたら、アルミホイルをかぶせたり、温度を下げたり、調節しながら焼いて下さいね！このオーブンは熱電力が強い方だと思います。 |
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バナナタルト