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| 牛乳の代わりにヘルシーな豆乳を使ってもＯＫ。豆乳好きな方は試してね☆ | ||
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材料
粒あん・・１００ｇ |
＜ゼラチン液＞ 粉ゼラチン・・１０ｇ 水・・・大さじ３ |
下準備
作り方 | |
| １ | 
ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるまで、 しっかりすり混ぜます。 |
| ２ |  
牛乳を鍋に入れ、火にかけます。 沸騰直前まで煮たら、火から下ろします。 １のボールに注ぎ入れ、よく混ぜ合わせる。 |
| ３ |  
２を鍋に入れ、中火にかけ、ヘラで混ぜながら、とろみが出るまで煮ます。 とろりとしたら、火を止め、ふやかしたゼラチンを入れ、完全に混ぜ溶かします。 ボールに移し、粒あんを加え、よく混ぜ合わせる。 |
| ４ | 
ボールに入れて冷やしておいた生クリームを泡だて器ですくうと、ツノがへにょっと折れるくらいに泡立てる。
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| ５ |  
氷水を入れたボールに３のボールを重ね、ヘラで、とろみが出るまで混ぜたら氷水からはずします。 ４の生クリームを加え、まんべんなく混ぜ合わせます。 |
| ６ | 
容器に流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固めて出来上がり♪
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粒あんババロア