チョコマーブルチーズケーキ

まず、＜土台＞を作ります。ココアタルト生地参照
タルト生地の１００ｇを使い、１８０度のオーブンで１５分空焼きして冷ましておきます。クラッカーの土台の場合、焼かなくて良いです。
オーブンを１７０度に温めておきます。

ボールにクリームチーズを入れ、ハンドミキサー（又は泡だて器）でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜます。ここでしっかり混ぜておかないとチーズのツブツブが残ってしまうので気を付けて下さいね。卵を加えてさらによく混ぜます。

次に、ヨーグルト→生クリーム→コーンスターチ→ラム酒の順に加え入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

チョコレートを刻んで、ココアパウダーと共にボールに入れ、お湯をはった鍋などにボールの底をあて（湯せん）、ゴムベラを使って溶かし混ぜます。

３の生地の半分の量を（目分量でよい）、４の湯せんしたチョコレートのボールに流し入れ、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

５のチョコレートの生地を、クリームチーズの生地のボールに流し入れ、別のキレイなゴムベラか、なければ洗ったゴムベラで、軽く、２.３混ぜします。
たくさん混ぜるとマーブル模様が消えてしまうので、注意して下さいね。

１の土台の入った型に、６の生地を流し入れます。１７０度のオーブンで、２０分焼き、１６０度に下げて２０分焼きます。御家庭のオーブンによって、焼き加減が違ってきますので、温度を上げたり下げたり、調節しながら焼いて下さいね！このオーブンは熱電力が強い方だと思います。

中央までふっくらと膨らんだら焼き上がりです。
型のままで完全に冷ましてから、型をはずします。