ハッピースマイルキッチン

レシピネームみたらし団子

絹こし豆腐入り団子でヘルシー♪簡単に出来ちゃう和菓子デス☆
みたらし団子みたらし団子

材料8本分

<ダンゴ40個>
上新粉・・・120g
絹こし豆腐・・・150g
<たれ>
しょうゆ・・・大さじ2.5
砂糖・・・50g
みりん・・・大さじ1
水・・・50ml
片栗粉・・・大さじ1

作り方

生地をまとめる豆腐と上新粉
ボールに上新粉と絹こし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、手で揉んで、1つにまとめます。
生地を丸める20等分
生地を、まな板にのせ、2等分して、それぞれ棒状に転がします。
棒状にした生地を、それぞれ包丁で20等分に切り分けたものを、手で、1つ1つダンゴ状に丸めます。
茹でる茹でる茹でる
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させたらだんごを入れます。
浮き上がってきたら、2分間茹で、ざるに上げ、冷水の入ったボールに入れます。
串刺し
だんごを竹串に5つずつ刺します。
串刺し
たれを作ります。
たれの材料を鍋に入れ、中火にかけながら、木べらで混ぜます。
とろみがついたら、火からおろします。
串刺し
フライパンを温め、だんごを並べ、焼き目をつけます。
焼きあがっただんごに、たれをたっぷりと塗って、出来上がりです。
みたらしだんご2種類
あんやうぐいす餡などを塗ってもおいしいですよ。
あんの作り方→つぶあん
うぐいす餡の作り方→うぐいす餡
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